Brouwers willen met hulp van de wetenschap het imago van bier opvijzelen. Hun Kennisinstituut Bier roept gemengde reacties op. „Het is legitiem dat brouwers het imago van bier willen verbeteren. Maar wetenschappers horen zich hier niet voor te lenen”, zegt Martijn Katan, hoogleraar voedingsleer aan de VU. „Alcohol veroorzaakt veel ziekten, mensen weten dat niet.

Initiatiefnemer van het Kennisinstituut Bier is het Centraal Brouwerij Kantoor, waarin de Nederlandse bierbrouwers samenwerken. Het kantoor heeft een zetel in het bestuur van het instituut samen met algemeen directeur van Heineken, Philip de Ridder.

[bron]

Related posts:

1. Kennisinstituut Bier past Bierwijzer aan
   STAP had eerder kritiek op de Bierwijzer: de adviezen...


2. STAP vraagt Bierwijzer aan te passen
   STAP vraagt het Kennisinstituut Bier om de Bierwijzer terug te...


3. Bierwijzer wijst op calorieën
   Het Kennisinstituut Bier komt met een Bierwijzer, die in één...


4. Horeca koopt bier bij de supermarkt
   Steeds meer horecabedrijven, cateringbedrijven, kantines en slijters kopen hun bier...


5. Geert Wilders favoriete politicus om bockbier mee te drinken
   Vanaf 5 oktober mag in het hele land, in horeca,...